Farofa de Bacon com Ovo e Temperos Especiais

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 100 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 ovos cozidos picados
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, derreta a manteiga e frite o bacon até ficar crocante.
2. Adicione a cebola e o alho, refogando até ficarem transparentes.
3. Incorpore a cenoura e o tomate, cozinhando por alguns minutos.
4. Misture os ovos picados, ajustando o sal e a pimenta.
5. Adicione a farinha de mandioca, mexendo bem até obter uma farofa úmida.
6. Decore com cheiro-verde picado antes de servir.

Dica: Para um toque especial, experimente adicionar 1 colher de chá de açafrão-da-terra à mistura, conferindo cor e sabor únicos ao prato.